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供應(yīng):梔子黃
中文名稱:梔子黃 中文別名:α-藏花素 英文名稱:Gardenia Yellow 英文別名:CCRIS 7705 CAS號:94238-00-3 分子式:C44H64O24 分子量:976.9656 性狀:梔子黃色素為梔子果實提取物,是一種橙紅色液體或黃色粉末狀產(chǎn)品,具有著色力強、色澤鮮艷、色調(diào)自然、無異味、耐熱、耐光、穩(wěn)定性好、色調(diào)不受PH值的影響,對人體無毒副作用等優(yōu)點,是目前國際流行的天然食品添加劑。 用途:梔子黃為國家首批公布的藥食兩用資源,具有清熱、解毒、降血脂等藥用功能。 制法 由梔子果實用水提取,再經(jīng)樹脂吸附等精制工藝加工而成。 用途 本品可用于對面條,糖果,餅干,飲料,酒類等食品著色,顏色鮮艷,無異味。也可適用于對玩具,衣物等染色 使用方法 將所需數(shù)量的色素,加入適量的水或稀乙醇中,稀釋攪拌均勻,再將此黃色溶液加入所需染色的產(chǎn)品中,均勻攪拌即可。操作溫度應(yīng)低于80度 食品行業(yè) 桅子黃色素可抑制80 %亞麻油酸的氧化,因而可作為食品加工過程中的 抗氧化劑;它的耐熱性良好,在80℃,120分鐘條件下,色素殘存率在85 %以上;在可見光(40lun -700nln )范圍內(nèi),對光的照射是穩(wěn)定的,而對波長250nm一390nm范圍內(nèi)的光的照射不穩(wěn)定。因而,桅子黃色素可作為抗氧化劑和著色劑應(yīng)用于食品工業(yè)中。 桅子黃色素對蛋白質(zhì)、淀粉等具有優(yōu)良的染色能力,可廣泛應(yīng)用于糕點、糖果、面粉、飲料、果凍、餅干、雪糕等各種食品上
  • 發(fā)布時間:2018-12-18
  • 公司名稱:江蘇恒瑞澤朗生物工程有限公司
  • 地   址:江蘇泰興市城區(qū)工業(yè)園根思西路188號
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